国家统计局数据显示，2013年至2018年，中国生猪出栏量总体平稳，年产生猪出栏量稳定在6.8亿头至7.4亿头之间。 受2018年8月发生的非洲猪瘟的影响，中国生猪生产能力严重受损，2019年生猪出货量仅为5.44亿头，比2018年大幅减少。

2020年，我国年生猪出栏5.27亿头，比2019年下降3.2%。 2021年，中国年生猪出栏6.71亿头，比2020年增长27.4%。 基本恢复到非洲猪流感前的正常水平。

2015年以来中国生猪出栏量变动情况如下。

资料来源：国家统计局

据国家统计局统计数据显示，截至2021年底，中国生猪存栏44，922万头，比上年末增长10.51%。 根据中国政府的网络公开数据，到2021年底，全国可以繁殖母猪

存栏已超过4，329万头，生猪存栏达到44，922万头，生猪生产能力超过非洲猪瘟流行前的生产能力规模。

资料来源：国家统计局，中国政府网